雑穀米

健康食品ブームで、外食でも健康食品を提供するレストランが多くなってきました。
ごはんを白米か雑穀米か選べるところもあります。

見た感じからして、雑穀米は体によさそうですよね。
ひえ、きび、はと麦といったものがブレンドされていますから、
一度に食べられることはとても便利だと思います。

でもこの雑穀米は白米と大してカロリーはかわらないそうですよ。
イメージ的にこれを食べると痩せる、といった感じがありますが意外なところです。

でも白米に比べると、食物繊維が多く、ミネラルなども豊富ですから
栄養価は雑穀米のほうがかなりいいです。

食物繊維の効果で便秘にもよく効くでしょうし、高血圧の方にもいいようです。

ただ、消化吸収しずらいところもありますから、
雑穀米は粉末にして料理に混ぜたほうがいいと思います。

ふりかけみたいにご飯にかけたり、ヨーグルトに混ぜたりしてもよいでしょう。
雑穀米でちらし寿司を作っても色が綺麗でしょうね。

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